4 enkle løsninger for å unngå no shows

No shows er et velkjent og utbredt problem blant mange restauranter. Her får du fire konkrete verktøy for å forhindre det.

Hvis du jobber i restaurantbransjen, er du nok allerede godt kjent med no shows når gjestene ikke dukker opp til et booket bord.

Det kan vi være enige om at er en stor ulempe – delvis fordi restauranten mister omsetning og delvis fordi det ofte resulterer i kasting av mat, og mange restauranter må kassere de gode råvarene.

Hos DinnerBooking har vi jobbet med no shows-problematikken i mange år. Her kommer fire løsninger som vi kan tilby via ditt bookingsystem. Les videre og bli inspirert til hva du kan gjøre

1. Be gjestene bekrefte sin booking innen besøket

For å sikre at gjesten har tenkt seg å benytte sin booking kan en enkel løsning være å utsende en automatisk påminnelse innen besøket. Her ber du gjesten bekrefte sin booking. Hvis det ikke skjer, kan du velge enten å kontakte gjesten eller å avlyse bookingen.

Denne løsningen benyttes på nåværende tidspunkt blant annet av Maaemo i Oslo.

2. Oppkrev kredittkortopplysninger fra gjesten

En annen løsning er å oppkreve kredittkortopplysninger fra gjesten når vedkommende booker bord hos dere. Når gjesten booker bordet, blir vedkommende gjort oppmerksom på at dere har en avbestillingspolitikk og gir tillatelse til at dere kan trekke et beløp hvis vedkommende ikke dukker opp i restauranten.

Denne løsningen anvendes på nåværende tidspunkt på Michelinrestauranten Kadeau Bornholm i Danmark.

3. Be gjesten om å lage en forhåndsbetaling innen besøket

En tredje mulighet for å unngå no shows er å benytte vår forhåndbetalingsløsning. Her blir gjesten automatisk tilsendt en mail noen dager før besøket, der vi ber vedkommende lage en forhåndsbetaling for å bekrefte  besøket på restauranten.

Du bestemmer selv hvor stort det forhåndsbetalte beløpet skal være. Beløpet blir motregnet gjestens endelige regning i restauranten.

Løsningen anvendes av Michelinrestauranter som Geranium i København.

4. Selg billetter

Den siste og mest sikre muligheten er å selge billetter til dine spiseopplevelser. Her betaler gjesten beløpet på forhånd, og bookingen går inn i systemet som vanlig. Dette krever imidlertid at du kjører med faste priser i restauranten og for eksempel tilbyr en spesiell 4-retters meny.

Denne løsningen benyttes i dag blant annet av D’Angleterre i København.

Hvilken løsning er best for meg, tenker du kanskje? Ring oss på +45 32 55 50 48, så forteller vi gjerne mer og hjelper deg med å komme godt i gang.